在持续了近八个月的价格低迷后,从2005年12月下旬开始,生猪价格呈现上扬态势。据悉,辽宁、山东、河北等生猪主产区猪价出现不同程度上涨,只有湖北等少数省份仍维持原价格水平。就唐山市丰润区来看,目前肋板肉和后腿肉分别达到11.8-12.2元/千克和12.6-13.0元/千克,上涨幅度分别为31.6%和30.2%;仔猪和育肥猪价格分别达到7.2-7.6元/千克和6.6-7.0元/千克,上涨幅度分别达到26.7%和21.4%。
笔者认为,“两节”期间猪价有望进一步走高,但是不会大幅上涨。
1、从市场需求的角度来看:一是受疫情的影响。2005年畜禽养殖业承受的风险相当大,从四川的猪链球菌到目前的高致病性禽流感疫情,均出现了人感染并致死病例,在很大程度上左右着消费者的消费导向。特别是从秋末冬初开始的高致病性禽流感疫情,使禽类及其产品的消费量急剧下降,加之四川猪链球菌疫情的远去,猪肉的市场需求量必然随之上升。二是受季节的影响。元旦、春节作为我国的传统节日,居民集中采购已相继开始,对猪肉的购买量也明显上升。据笔者到附近一肉铺调查,目前平均每天猪肉的销售量增加了近100千克左右,特别是排骨、棒子骨的销量尤其明显。三是受消费观念的影响。当前正值冬季,猪肉便于储存,我国农村对于猪肉的需求量明显高于夏季。
2、从生猪饲养的角度来看:一是受价格低迷、养殖效益锐减等因素的影响,一些农户将母猪淘汰,有的甚至向其他养殖业转移;有的农户将育肥猪出栏后,没有立即补栏,一直持观望态度。因此,当前猪只存栏量与往年比相对较少。二是由于当前气候多变,母猪的准胎率、繁殖能力下降,育肥猪生长放缓,从而影响到仔猪的繁殖和待宰猪只的供应。三是规模养猪场虽然能够维持,也经历了劣质种猪淘汰的过程,优质种猪的作用还没有得到充分发挥,存栏量没有大幅增加的迹象。所以,猪价会小幅上涨。
3、从价格波动的角度来看:从2005年4月份开始,国内生猪价格逐步走低。虽然经历了五一、十一两个价格小高潮,但是国庆节后,猪价降幅进一步拉大,仔猪、育肥猪价格分别降至5.6-6.0元/千克和5.2-5.8元/千克。即使自繁自养出栏、且瘦肉型的育肥猪,仅处于盈亏平衡点。按照“低谷———波峰———低谷———波峰”的价格周期性波动规律,生猪价格一个循环周期为2.5年至3年。猪价低迷近八个月后,应该在春节前后价格开始抬头。因此,在“两节”的影响下,近期猪价上涨也就不足为奇了。
4、从饲料成本的角度来看:种粮直补、农业税减免等一系列惠农政策的落实,极大地激发了农民种粮的积极性,同时也拉动了粮价的迅速攀升。近期玉米市场价格一直在1.14-1.24元/千克范围内波动,处于较高价位。另外,东北玉米主产区受市场需求等因素的影响,玉米价格出现了小幅上扬。生猪养殖成本居高不下促使猪价上扬。
综上所述,春节期间猪价有望走高,但是在周期性波动、市场供求变化等综合性作用下,大幅上升的可能性不大,将以平稳上扬为主,养猪业真正步入增长期,还是应寄希望于五一前后。
丰润区农业畜牧水产局
李永合